【 Receta Pan Herman 】2025

Preparación: 30 minutos

Cocinar: 30 minutos

Adicional: 2 horas

Total: 3 horas

Porciones: 15

Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

Ingredientes

1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa

1 taza de agua tibia

1 taza de iniciador de masa fermentada Herman

3 cucharadas de aceite vegetal

3 tazas de harina para todo uso

1 cucharada de sal

Información nutricional

Por Ración: 117 calorías, proteína 2,8 g, carbohidratos 19,3 g, grasa 3 g, sodio 466,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.", "En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con Herman Starter, aceite, 2 tazas de harina y sal; mezclar bien. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo después de cada adición. Cuando la masa se haya juntado, volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.", "Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas. Desinfle la masa y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada y forme una hogaza. Colocar en el molde preparado. Cubra con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su volumen, unos 40 minutos. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).", "Hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior de la hogaza esté dorada y la parte inferior suene hueca al golpearla"].

Comentarios de la receta Pan Herman

2025-11-12 06:41:08

Celia 5/5

Hola Nerina, el iniciador de masa fermentada Herman es un cultivo vivo de bacterias y levaduras que se utiliza para hacer pan. Si no lo tienes, puedes hacer tu propio iniciador en casa con harina integral y agua, aunque necesitarás más tiempo de fermentación. En cuanto al tiempo de cocción, el Pan Herman tardará alrededor de 30 minutos a 230 grados Celsius. ¡Espero que te queden riquísimo!

2025-11-11 19:11:07

Marcos 5/5

La receta del Pan Herman me ha salido estupenda. La masa se hinchó muy bien y el resultado fue un pan con una miga suave y un sabor riquísimo. Lo que más me gustó es que no tuve que esperar tanto tiempo como en otras recetas de pan casero.

2025-11-10 18:26:46

Nerina 4/5

No entiendo muy bien qué es el iniciador de masa fermentada Herman. ¿Puedo sustituirlo por algo? Además, ¿cuánto tiempo tardará en cocerse el pan?