Pan Focaccia
Ingredientes
- 2¾ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita tomillo seco
- ½ cucharadita de albahaca seca
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 taza mozzarella
Elaboración
En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, el azúcar, la levadura, el ajo en polvo, el orégano, el tomillo, la albahaca y la pimienta negra. Mezcle el aceite vegetal y el agua.
Cuando la masa se haya unido, gírela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido durante 20 minutos.
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Golpee la masa hacia abajo; colocar en una bandeja para hornear engrasada. Pat en un rectángulo de 1/2 pulgada de espesor. Cepille la parte superior con aceite de oliva. Espolvorea con queso parmesano y queso mozzarella.
Hornea en horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva tibio.
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