Pan del Obispo I
Ingredientes
- 1 huevo
- 100 g de azúcar blanca
- 60 ml de aceite vegetal
- 5 ml de extracto de vainilla
- 240 ml de suero de leche
- 240 g de harina para todo uso
- 2.5 ml de bicarbonato de sodio
- 2.5 ml de sal
- 120 ml de nueces picadas
- 75 g de cerezas confitadas
- 75 g de grosellas
- 120 ml de chispas de chocolate semidulce
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase y enharine un molde para pan de 23x13 cm.
Bata el huevo en un tazón hasta que esté espumoso. Agrega el azúcar, el aceite y la vainilla. Batir para mezclar. Mezcle el suero de leche.
En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega los ingredientes secos al tazón con los líquidos y mezcla hasta que estén bien combinados.
Incorpora las nueces, cerezas confitadas, grosellas y chispas de chocolate en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pan salga limpio.
Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y déjalo enfriar por completo antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantó preparar este pan del obispo, es perfecto para disfrutar un postre en familia y compartir con amigos, el proceso de elaboración es muy sencillo y el resultado final es impresionante, por lo que definitivamente la recomiendo.
03/08/2024Me encanta esta receta de Pan Del Obispo I; es una excelente opción para un postre ligero y sabroso, muy fáciles de preparar en casa con los ingredientes más comunes.
09/08/2024He preparado este delicioso pan con nueces y frutas, conocido como el "Pan Del Obispo I", y no puedo estar más encantada. La textura es suave al tacto y tiene un sabor dulce pero nada agobiante debido a los ingredientes que combina perfectamente entre sí.
09/08/2024He intentado esta receta de pan del obispo y el resultado ha sido excelente, con un sabor único a vainilla y una textura suave. ¡Lo recomiendo sin reservas!
11/08/2024Este es uno de los mejores panes del obispo que he probado, con una mezcla perfecta de sabor dulce y salado, las nueces, cerezas y chocolate añaden un toque crujiente y jugoso al pan. Es ideal para desayunar o como postre.
30/08/2024No sé si puedo sustituir el suero de leche por leche normal y cuánto tiempo exacto necesitará en mi horno.
09/11/2025Me encantó esta receta. La hice tal cual y me quedó un pan delicioso. El tiempo de cocción fue perfecto en mi horno, así que no tuve problema con eso.
10/11/2025Hola Fiona, para la sustitución puedes usar leche normal pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco más denso. En cuanto al tiempo de cocción, como dice Simón, cada horno es diferente así que te recomiendo empezar a revisar el pan desde los 25 minutos y ver si necesita un poco más o menos.
11/11/2025