Pan De Trigo Con Miel I

1.

Disuelva la levadura y el azúcar en 1/2 taza de agua tibia, Combine la leche, 1/4 taza de agua, la manteca, la miel, la sal y la harina de trigo en un procesador de alimentos o en un tazón.

2.

Mezcle la mezcla de levadura y deje reposar 15 minutos.

3.

Agregue harina de pan y procese hasta que la masa forme una bola.

4.

Amase la masa procesando 80 segundos adicionales en el procesador de alimentos, o mezcle y amase a mano durante 10 minutos.

5.

Coloque la masa en un tazón untado con mantequilla y gire para cubrir.

6.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico.

7.

Deje que la masa suba durante 45 minutos, o hasta que casi se duplique.

8.

Golpee hacia abajo y divida la masa por la mitad.

9.

Extienda cada mitad y golpee las burbujas.

10.

Forme panes y colóquelos en moldes para pan de 9x5 pulgadas con mantequilla.

11.

Unte con mantequilla la parte superior de la masa y cubra sin apretar con una envoltura de plástico.

12.

Deje crecer en un área cálida hasta que se duplique; el segundo levado debe tomar alrededor de 30 minutos.

13.

Coloque una cacerola pequeña con agua en el estante inferior del horno.

14.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

15.

Hornee durante 25 a 35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada oscura.

16.

La mantequilla se forma mientras está caliente.

17.

Cortar cuando esté frío.