Pan de Soda Irlandés
Ingredientes
- 390 g de harina para todo uso
- 60 g de harina de trigo integral
- 23 g de copos de avena
- 6.25 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de polvo para hornear
- 7.5 ml de sal
- 56 g de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos pequeños
- 420 ml de suero de leche
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de miel, o más al gusto
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 150 g de grosellas secas
- 80 ml de pasas doradas
Elaboración
Precalienta tu horno a 180°C.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, la harina de trigo integral, los copos de avena, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Agrega la sal y mezcla bien.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega la mantequilla fría cortada en cubitos, el suero de leche, el huevo grande, la miel y la ralladura de naranja. Mezcla todo hasta que esté bien combinado y sin grumos.
Agrega las pasas y las nueces picadas a la mezcla y revuelve para combinarlos uniformemente.
Vierte la masa en un molde para panes engrasado o forrado con papel de hornear. Hornea por unos 40-50 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
Deja enfriar el pan en una rejilla antes de servirlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐