Name: Pan De Salud De Dee
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de levadura seca activa; 1 cucharadita de azúcar blanca; ½ taza de agua tibia; 3½ tazas de agua tibia; ¼ taza de miel; ¼ taza de melaza; ½ taza de aceite vegetal; 2 huevos; 2 cucharadas de jugo de limón; 7 tazas de harina de trigo integral; ¼ taza de semillas de lino; ¼ taza de trigo partido; ¼ taza de semillas de girasol; 4 cucharaditas de sal; 4 tazas de harina de pan

Porciones: 72

Rendimiento: 6 panes

Información nutricional

Por Ración: 94 calorías, proteína 3g, carbohidratos 16.6g, grasa 2.2g, colesterol 5.2mg, sodio 132,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en 1/2 taza de agua tibia. En un tazón grande, mezcle las 3 1/2 tazas restantes de agua tibia, miel, melaza, aceite, huevos y jugo de limón. Mezclar bien. Agregue la mezcla de levadura y revuelva.

Agregue gradualmente 5 tazas de harina de trigo integral batiendo bien después de cada adición. Agregue el lino, el trigo partido y las semillas de girasol, revuelva bien.

Deje reposar durante 20 minutos, hasta que la mezcla esté muy ligera. Agrega la sal y el resto de las harinas hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.

Amasa de 10 a 15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Póngalo en un recipiente engrasado y cubra, deje crecer en el horno con la luz encendida hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.

Golpee y forme 6 bolas redondas. Tapar y dejar reposar durante 20 minutos.

Formar panes y dejar levar tapado en el horno hasta que se duplique. Hornee a 375 grados F (190 grados C) de 25 a 35 minutos.