Name: Pan de Salud de Dee
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de levadura seca activa; 4.2 g de azúcar blanca; 120 ml de agua tibia; 840 ml de agua tibia; 60 ml de miel; 60 ml de melaza; 120 ml de aceite vegetal; 2 huevos; 30 ml de jugo de limón; 840 g de harina de trigo integral; 60 ml de semillas de lino; 60 ml de trigo partido; 60 ml de semillas de girasol; 20 ml de sal; 480 g de harina de pan

Este pan de salud es una delicia para el paladar y una opción nutritiva para tu dieta diaria. Con ingredientes naturales y un proceso sencillo, podrás disfrutar de este pan casero en cualquier momento.

Preparación 40 minutos

Cocinado 35 minutos

Total 1 hora 20 minutos

Raciones 1 pan

Información nutricional

Por Ración: 94 calorías, proteína 3g, carbohidratos 16.6g, grasa 2.2g, colesterol 5.2mg, sodio 132,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, disuelve la levadura y el azúcar en 1/2 taza de agua tibia. En un tazón grande, mezcla las 3 1/2 tazas restantes de agua tibia, miel, melaza, aceite, huevos y jugo de limón. Mezcla bien. Agrega la mezcla de levadura y azúcar al tazón grande y mezcla todo.

Agrega poco a poco la harina de trigo integral a la mezcla anterior hasta que se forme una masa. Si es necesario, agrega un poco más de agua o harina para lograr una textura suave pero no pegajosa. Agrega las semillas de lino, el trigo partido, las semillas de girasol y la sal, y mezcla todo.

Cubre el tazón con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño. Una vez que la masa haya subido, presiona sobre ella para desgasificarla y vuelve a dejarla subir por otros 30 minutos.

Precalienta el horno a 375°F (190°C). mientras tanto, forma la masa en un molde para panes. Deja que la masa suba de nuevo durante unos 20-30 minutos. Hornea el pan por unos 30-35 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo con los nudillos.

Saca el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de cortarlo y servirlo.

¿Cómo puedo saber si la masa ha subido?

Para saber si la masa ha subido, puedes hacer el test del pinchazo. Con un dedo, presiona ligeramente sobre la masa. Si la huella de tu dedo desaparece después de presionar, significa que la masa ha subido y está lista para hornear.

¿Puedo usar harina blanca en lugar de harina integral?

Sí, puedes usar harina blanca en lugar de harina integral si lo prefieres. La diferencia es que la harina integral tiene más fibra y nutrientes debido a que se hace con todo el grano.

¿Cómo puedo conservar este pan para que dure más tiempo?

Para conservar el pan fresco por más tiempo, puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 3-4 días. También puedes congelarlo y descongelarlo cuando lo necesites.