Pan de Queso Cottage
Ingredientes
- 454 g de requesón bajo en grasa
- 960 ml de cereal de hojuelas de maíz trituradas
- 1 cebolla picada
- 15 ml de aceite de oliva
- 60 ml de aceite vegetal
- 1.25 ml de sal
- 240 ml de leche
- 1 huevo
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Cubra una fuente de cocina de 20 cm x 20 cm con aceite en aerosol.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén mediana. Saltee la cebolla hasta que esté suave y transparente.
En un tazón grande combine el requesón, las migas de copos de maíz, el huevo, el aceite y la cebolla salteada. Agregue gradualmente la leche para humedecer. Es posible que solo necesite 1/2 taza de leche, la mezcla debe estar húmeda pero no espesa.
Extienda la mezcla de requesón en el molde preparado y hornee a 175 grados C durante 30 a 40 minutos o hasta que burbujee y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
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