Name: Pan de Plátano con Nata Agria
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 50 g de azúcar blanca; 5 ml de canela molida; 169 g de mantequilla; 600 g de azúcar blanca; 3 huevos; 6 plátanos muy maduros, machacados; 454 g de agrio crema; 10 ml de extracto de vainilla; 10 ml de canela molida; 2.5 ml de sal; 15 ml de bicarbonato de sodio; 540 g de harina para todo uso; 240 ml de nueces picadas (Opcional)

Pan de Plátano con Nata Agria

Preparación: 30 minutos Cocinado: 60 minutos Total: 1 hora y 30 minutos Raciones: 8

Elaboración

Precaliente el horno a 150 grados C. Engrase cuatro moldes para pan de 18x8 cm. En un tazón pequeño, mezcle 1/4 taza de azúcar blanca y 1 cucharadita de canela. Espolvoree los moldes ligeramente con la mezcla de canela y azúcar.

En un tazón grande, bata la mantequilla y 3 tazas de azúcar. Mezcle los huevos, el puré de plátanos, la nata agria, la vainilla y la canela. Añada la sal y el bicarbonato de sodio. Incorpore la harina poco a poco hasta que esté bien mezclado. Si lo deseas, agrega las nueces picadas.

Vierta la mezcla en los moldes preparados y hornee por unos 50-60 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pan salga limpio. Deje enfriar antes de servir.

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