Pan De Plátano Con Chispas De Chocolate I
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 plátanos grandes muy maduros, hechos puré
- ⅓ taza de crema agria
- ⅓ taza suero de leche
- 2½ tazas de harina de repostería sin cernir
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de polvo de hornear
- 1½ tazas de chispas de chocolate semidulce
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pastel de tubo de 10 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición, luego agregue la vainilla. Mezcle el puré de plátanos, la crema agria y el suero de leche. Combine la harina de pastel, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de azúcar/plátano. Dobla las chispas de chocolate. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en horno precalentado durante 35 a 45 minutos, o hasta que se dore y la parte superior salte hacia atrás al tocarla. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos antes de retirar del molde. Enfríe completamente antes de rebanar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva y cuánto tiempo exacto necesitaría para cocinarlo.
09/11/2025No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina de repostería sin cernir y cuánto tiempo exacto necesitará en el horno.
10/11/2025La verdad es que el pan de plátano con chispas de chocolate me ha salido riquísimo. La mezcla de sabores es increíble y la textura es super suave. Me encantó cómo quedó el exterior doradito.
10/11/2025Me encantó esta receta. El pan de plátano con chispas de chocolate quedó delicioso y esponjoso. Me gustó mucho cómo se mezclan los sabores dulces y el toque ácido de la crema agria.
11/11/2025Hola Eneko, en cuanto a tu duda sobre la mantequilla, puedes sustituirla por aceite de oliva, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, como siempre es mejor hacer la prueba del palillo para asegurarse de que está cocido por dentro. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025Hola Biel, puedes usar harina integral en lugar de la harina de repostería sin cernir. El tiempo de cocción puede variar un poco dependiendo del horno y la humedad, pero lo normal es que necesite entre 35 a 45 minutos en el horno precalentado a 175 grados C.
12/11/2025