Pan De Oliva
Ingredientes
- 2½ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 2 cucharadas de levadura seca activa
- 1 cucharadita de melaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 7½ tazas de harina de pan
- 1 taza de aceitunas kalamata, sin hueso y picadas
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
Elaboración
Coloque agua, levadura y melaza en un recipiente para mezclar; revuelva para mezclar. Dejar reposar unos minutos hasta que la mezcla esté cremosa y espumosa.
Añadir aceite de oliva y sal; mezcla. Agregue harina, aproximadamente una taza a la vez, hasta que la masa esté demasiado rígida para revolverla. Agregue las aceitunas y las hierbas frescas.
Vuelque la masa sobre una tabla ligeramente enharinada. Amasar, agregando harina según sea necesario para evitar que se pegue, hasta que quede suave y elástica. Coloque en un tazón bien engrasado y gire para cubrir la superficie de la masa con aceite. Deje crecer hasta que doble su volumen, alrededor de una hora más o menos.
Golpee la masa hacia abajo, divídala en dos partes y forme dos panes redondos. Coloque en una bandeja para hornear engrasada. Rocíe con agua fría y espolvoree con semillas de sésamo si lo desea. Deje que los panes suban durante 25 a 30 minutos.
Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante unos 45 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos cuando los golpee en la parte inferior.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
"Este pan de oliva tiene un sabor suave y es perfecto para tomar con el café por la mañana. Las aceitunas y el romero le dan ese toque adicional que lo hace interesante. Lo mejor es que no es complicado hacerlo, ya que la receta es bastante clara".
01/08/2024Me encantó esta receta de Pan De Oliva, lo probé y resulto increíblemente bien, el aroma del pan es inolvidable.
05/08/2024Este pan es una delicia, lo vi preparar en un video con mucha sencillez y su gusto es inigualable. Es ideal para acompañar cualquier comida o merendar en casa. Un verdadero éxito.
06/08/2024Este pan es definitivamente una delicia para los sentidos, con su aroma a oliva y el sabor intenso a aceitunas. La textura es perfecta, crujiente por fuera y tierna por dentro. Es ideal para acompañar cualquier comida y merece la pena hacerlo.
08/08/2024Un delicioso pan casero recién salido del horno, con un toque especial de oliva y hierbas frescas. Es perfecto para acompañar cualquier comida o para disfrutar solo con un buen café o té. ¡Tienes que intentarlo!
12/08/2024Este pan de oliva me ha parecido demasiado complicado para ser elaborado en casa, sin embargo, una vez que se tiene un poco de experiencia con el trabajo de la masa, es bastante fácil prepararlo.
22/08/2024No sé si puedo sustituir las aceitunas por otro tipo de frutos secos. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025No sé si puedo sustituir las aceitunas por otro tipo de frutos secos. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción y a la textura del pan?
11/11/2025La receta del pan de oliva me ha salido genial. La masa subió perfectamente y el resultado fue un pan crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor intenso a aceitunas y romero.
12/11/2025He probado esta receta y me ha encantado el resultado. El aroma del romero es delicioso y las aceitunas le dan un toque salado perfecto. La masa subió bien y la textura final es suave y esponjosa.
12/11/2025Hola Marcos, en cuanto a tu duda sobre la sustitución de las aceitunas, puedes probar con almendras o nueces picadas. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción podría variar ligeramente y la textura del pan sería un poco diferente. Te recomiendo que si pruebas esta variación, revises el pan hacia el final del tiempo de horneado para evitar que se queme.
13/11/2025Hola Amets, puedes probar a sustituir las aceitunas por otros frutos secos como almendras o nueces. El tiempo de cocción no debería variar mucho siempre y cuando utilices la misma cantidad. ¡Sigue tus instintos!
13/11/2025