Pan de Masa Madre San Francisco
Ingredientes
- 570 g de harina para pan
- 37.5 g de azúcar blanca
- 12.5 ml de sal
- 7 g de levadura seca activa
- 240 ml de leche tibia
- 30 ml de margarina, ablandada
- 360 ml de masa madre madre
- 1 huevo extra grande
- 15 ml de agua
- 60 ml de cebolla picada
Elaboración
En un tazón grande, combina 1 taza de harina, azúcar, sal y levadura seca. Agrega la leche y la margarina ablandada. Mezcla hasta que esté bien incorporado.
Agrega el motor de arranque y mezcla hasta que estén bien combinados. Luego, agrega gradualmente las 3¾ tazas restantes de harina, asegurándote de que se incorpore bien. Es posible que necesites más harina dependiendo del clima.
Vuelve a colocar la masa en una superficie enharinada y amasa durante 8 a 10 minutos. Coloca la masa en un tazón engrasado, gírala para engrasar la superficie y cubre con un paño limpio. Deja que crezca durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, golpéala hacia abajo y déjala reposar durante 15 minutos. Luego, forma los panes y colócalos en un molde para panes engrasado. Deja que crezcan durante 30 minutos o hasta que hayan duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Una vez que los panes hayan crecido, hornéalos durante 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos con un tenedor. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐