Pan De Maíz, Salchicha Y Aderezo De Jalapeño De Donna
Ingredientes
- ¾ taza de mantequilla, cantidad dividida
- 1½ tazas de cebolla picada en trozos grandes
- 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados
- ½ libra de salchicha italiana picante, sin envoltura
- 1 paquete (6 onzas) de mezcla para relleno de pan de maíz
- 3 tazas de pan rallado seco
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tazas de caldo de pollo tibio
- 1 huevo, batido
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde de 9x9 pulgadas.
En una sartén pesada, derrita 8 cucharadas de mantequilla a fuego lento. Rehogar la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos. Coloca la salchicha en la sartén; desmenuce y cocine a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente. Escurra y transfiera a un tazón grande.
Combine la mezcla de salchichas con la mezcla para relleno, el pan rallado, el caldo de pollo, el huevo y la sal y la pimienta. Mezcle bien y transfiera el aderezo a la fuente preparada. Untar con la mantequilla restante.
Hornear en el horno precalentado durante 45 minutos.
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