Pan De Maíz Con Brócoli Y Queso
Ingredientes
- 1 taza de requesón
- ¾ taza de mantequilla, derretida
- 4 huevos
- 2 paquetes (8.5 onzas) de pan de maíz/mezcla para muffins
- 1 paquete (10 onzas) de brócoli picado congelado, descongelado
- 1 cebolla grande, picada
- 1½ tazas de queso Cheddar rallado, dividido
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Bate el requesón, la mantequilla y los huevos en un tazón grande. Revuelva las mezclas de pan de maíz en la mezcla de mantequilla hasta que se humedezcan. Incorpore el brócoli, la cebolla y 1 taza de queso Cheddar. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada y espolvoree con la 1/2 taza de queso Cheddar restante.
Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar en la fuente para hornear durante 10 minutos antes de cortar y servir tibio.
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