Pan de Lentejas

Name: Pan de Lentejas
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 270 ml de lentejas verdes; 540 ml de agua; 6 rebanadas de pan blanco, cortadas en pedazos pequeños; 2 huevos; 240 ml de caldo de verduras; 30 ml de pasta de tomate; 2.5 ml de albahaca seca; 1.25 ml de ajo en polvo; 2.5 ml de pimienta negra molida; 5 ml de perejil seco; 15 ml de aceite de oliva; ½ paquete de mezcla de sopa de verduras seca; 80 ml de pan molido seco

Este delicioso Pan de Lentejas es una opción saludable y sabrosa para cualquier momento del día. Las lentejas son ricas en proteínas y fibra, lo que las convierte en un ingrediente perfecto para este pan nutritivo y delicioso.

Preparación 45 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora 15 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 272 calorías, proteína 14,6 g, carbohidratos 40,9 g, grasa 5,6 g, colesterol 62 mg, sodio 368,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina las lentejas y el agua en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 40 minutos.

Precaliente el horno a 205 grados C (400°F). Engrase un molde para pan de 23x13 cm.

En un tazón grande, mezcle 2 tazas de lentejas cocidas, pan, huevos, caldo, pasta de tomate, albahaca, ajo en polvo, pimienta negra, perejil, aceite de oliva y mezcla de sopa seca. Añade el pan rallado seco y mezcla bien.

Vierte la mezcla en el molde para pan y hornea durante 30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pan salga limpio.

Deja enfriar el pan en el molde durante unos minutos antes de sacarlo y dejarlo enfriar completamente en una rejilla.

¿Cómo puedo hacer que el pan sea más esponjoso?

Puedes agregar un poco más de harina o usar levadura en polvo para ayudar a que suba.

Comentarios de la receta Pan de Lentejas

2025-11-12 05:48:07

Nerea 5/5

Hola Arnau, puedes probar a sustituir las lentejas por otro tipo de legumbre como garbanzos o alubias, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Si usas garbanzos, por ejemplo, necesitarás más tiempo de cocción ya que son más duros que las lentejas.

2025-11-11 10:11:16

Eider 5/5

La receta del Pan de Lentejas me ha encantado. El resultado fue un pan esponjoso y lleno de sabor. La combinación de las lentejas con el caldo de verduras y la pasta de tomate funcionó a la perfección.

2025-11-10 18:56:30

Arnau 4/5

No sé si puedo sustituir las lentejas por otro tipo de legumbre, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?