Pan de Jamón Especiado

Name: Pan de Jamón Especiado
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de jamón molido; 680 g de carne magra molida; 1 huevo; 240 ml de leche; 60 g de pan rallado; 2.5 ml de sal; pimienta negra molida al gusto; 110 g de azúcar morena envasada; 120 ml de agua; 5 ml de mostaza molida; 60 ml de vinagre blanco destilado

Este delicioso pan de jamón especiado es la opción perfecta para una merienda o un picnic. Con su mezcla única de sabores y textura suave, ¡seguro que se convertirá en uno de tus favoritos!

Preparación 20 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora y 20 minutos

Raciones 12

Información nutricional

Por Ración: 341 calorías, proteína 22,7 g, carbohidratos 16,5 g, grasa 19,8 g, colesterol 95,3 mg, sodio 241,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina el jamón, la carne, el huevo, la leche, el pan rallado, la sal y la pimienta en un bol grande. Mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.

Forma la mezcla en una masa y colócala en una cacerola para hornear.

En una cacerola pequeña, combina el azúcar moreno, el agua, la mostaza y el vinagre. Lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos. Vierte esta mezcla sobre el pan de jamón especiado.

Hornea en un horno precalentado a 177°C (350°F) (175 grados C) durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté cocido. Rocía ocasionalmente con la mezcla de azúcar mientras se cocina para darle un toque crujiente.

¿Qué puedo usar en lugar del jamón molido?

Puedes usar pollo molido o cerdo molido como sustitución para el jamón molido. También puedes probar con tofu texturizado para una opción vegetariana.

¿Cómo puedo conservar este pan?

Puedes guardar el pan de jamón especiado en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 5 días. También puedes congelarlo por hasta 3 meses.

¿Cómo puedo lograr una textura más suave?

Asegúrate de no sobrecocinar el pan y de mezclar bien los ingredientes para evitar grumos en la masa. También puedes agregar un poco más de leche o agua para lograr una textura más suave.

Dorotea 5/5

Hola Eulalia, puedes probar a sustituir el jamón molido por otro tipo de carne como ternera o cerdo, aunque puede que el sabor no sea exactamente igual. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que lo sigas tal y como indica la receta para que el pan de jamón especiado esté bien cocido y tenga ese toque crujiente tan rico.

Asier 5/5

Me encantó esta receta del pan de jamón especiado. La hice tal cual y me quedó delicioso. El toque crujiente que le da la mezcla de azúcar es increíble. ¡Definitivamente la repetiré!

Eulalia 4/5

No sé si puedo sustituir el jamón molido por otro tipo de carne, y también me preocupa que el tiempo de cocción sea tan largo.