Prep: 10 mins
Cook: 3 h 30 mins
Adicional: 12 hrs
Total: 15 hrs 40 mins
Porciones: 12
Rendimiento: 1 (6 libras) de lomo de cerdo asado
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En un tazón mediano, mezcle el jugo de lima, la salsa de soya, el azúcar, el jengibre, el ajo y la sal hasta que el azúcar se disuelva, Coloque el lomo de cerdo en una asadera y esparza los aros de cebolla y las hojas de laurel encima de eso.
2.
Vierta la mezcla de lima y jengibre sobre la carne y cubra con una envoltura de plástico.
3.
Refrigere durante aproximadamente 12 horas, volteando de vez en cuando.
4.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
5.
Ase, sin tapar, durante aproximadamente 3 1/2 horas; rocíe frecuentemente con jugos de la sartén.
6.
Para un asado bien hecho, cocine hasta que la temperatura interna del asado sea de 145 grados F (63 grados C).
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