Name: Cerdo Asado
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de jugo de limón fresco; ¾ taza de salsa de soya; ¾ taza de azúcar blanca; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado; 2 dientes de ajo, picados; 2 cucharaditas de sal; 1 (6 libras ) asado de lomo de cerdo deshuesado; 1 cebolla grande, cortada en aros finos; 2 hojas de laurel

Cerdo Asado

Prep:: 10 mins Cook:: 3 h 30 mins Adicional:: 12 hrs Total:: 15 hrs 40 mins Porciones:: 12 Rendimiento:: 1 (6 libras) de lomo de cerdo asado

Ingredientes

½ taza de jugo de limón fresco
¾ taza de salsa de soya
¾ taza de azúcar blanca
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de sal
1 (6 libras ) asado de lomo de cerdo deshuesado
1 cebolla grande, cortada en aros finos
2 hojas de laurel

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Elaboración

En un tazón mediano, mezcle el jugo de lima, la salsa de soya, el azúcar, el jengibre, el ajo y la sal hasta que el azúcar se disuelva

Coloque el lomo de cerdo en una asadera y esparza los aros de cebolla y las hojas de laurel encima de eso. Vierta la mezcla de lima y jengibre sobre la carne y cubra con una envoltura de plástico. Refrigere durante aproximadamente 12 horas, volteando de vez en cuando.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Ase, sin tapar, durante aproximadamente 3 1/2 horas; rocíe frecuentemente con jugos de la sartén. Para un asado bien hecho, cocine hasta que la temperatura interna del asado sea de 145 grados F (63 grados C).

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