Pan De Higo Y Dátiles

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase ligeramente un molde para hornear de 8x4 pulgadas.

3.

En un tazón mediano, combine los dátiles, los higos, la mantequilla y el bicarbonato de sodio.

4.

Vierta el agua hirviendo, revuelva bien y deje reposar durante 15 minutos.

5.

Bate el azúcar, las nueces y los huevos en la mezcla de dátiles.

6.

Combine la harina para todo uso, la harina de trigo integral, el polvo para hornear y la sal; agregue a la mezcla de dátiles hasta que se mezclen.

7.

Vierta la masa en el molde preparado.

8.

Hornee en horno precalentado durante 55 a 65 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.

9.

Enfríe en la sartén durante 10 minutos, luego desmolde sobre una rejilla para que se enfríe por completo.