Name: Pan de Espelta I
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2 panes
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa; 12.5 g de azúcar blanca; 840 g de harina de espelta; 480 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 15 ml de sal

Pan de Espelta I

Preparación: 1 hora Cocinado: 30-35 minutos Total: 1 hora y 30-35 minutos Raciones: 2 panes

Ingredientes

2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa
12.5 g de azúcar blanca
840 g de harina de espelta
480 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
15 ml de sal

Ya puedes con la app: Guardar en favoritos, compartir y mucho más.

▶

DESCÁRGALA EN Google Play

Elaboración

Disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia.

Mezcla la harina de espelta con la sal en un bol grande.

Añade el agua con la levadura a la mezcla de harina y amasa hasta que obtengas una masa suave y elástica. Si es necesario, añade un poco más de harina o agua.

Deja reposar la masa en un bol tapado con un paño durante 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.

Precalienta el horno a 200°C.

Divide la masa en dos y forma dos barras. Colócalas en un molde para pan de 23x13 cm (23x13 cm) enharinado.

Deja que suba durante 30 minutos o hasta que haya doblado su tamaño.

Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo con los nudillos.

Saca del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐