Pan De Cuchara De Maíz Fresco
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1¼ tazas de harina de maíz
- 1½ cucharaditas de sal
- 1 taza de maíz dulce
- ⅓ taza de cebollas verdes picadas
- ¼ taza de mantequilla sin sal, en cubos
- 3 huevos , separados
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Unte con mantequilla una fuente de vidrio para hornear de 8x8x2 pulgadas.
Bate la leche, la harina de maíz y la sal en una cacerola pesada a fuego medio. Lleve la mezcla a ebullición, batiendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 4 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la mezcla esté muy espesa, revolviendo con frecuencia, unos 20 minutos.
Transfiera la harina de maíz a un tazón grande. Agregue el maíz, las cebollas verdes y la mantequilla. Añadir las yemas de una en una, removiendo después de cada una.
Batir las claras a punto de nieve. Dobla la mitad de la mezcla de clara de huevo en la harina de maíz tibia para aligerarla; incorpora las claras de huevo restantes. Extienda la masa uniformemente en el molde preparado.
Hornee en horno precalentado hasta que esté suave, inflado y dorado, aproximadamente 30 minutos. Servir inmediatamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la harina de maíz por harina normal. ¿Cuánto tiempo exacto tarda en cocerse? No entiendo muy bien cómo batir las claras a punto de nieve.
08/11/2025No sé si puedo sustituir la harina de maíz por harina normal. ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en cocinarlo?
08/11/2025Me encantó esta receta de pan de maíz fresco. Fue fácil de hacer y el resultado fue delicioso. La textura es suave y es perfecto para acompañar mis comidas favoritas. Definitivamente la volveré a hacer.
09/11/2025La receta del Pan de Cuchara de Maíz Fresco me ha encantado. La masa era muy fácil de preparar y el resultado fue un pan suave y delicioso. Me gustó mucho cómo se doró en el horno.
09/11/2025Hola Fabiola, para tu duda, la harina de maíz es esencial en esta receta ya que le da su textura característica al pan. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el horno esté bien precalentado y revisa el pan después de los 25 minutos para evitar que se queme.
10/11/2025Hola Nerea, en cuanto a tu duda sobre la harina de maíz, no es recomendable sustituirla por harina normal ya que podría afectar el resultado final. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de hornear el pan hasta que esté suave y dorado, aproximadamente 30 minutos. Para batir las claras a punto de nieve, debes batirlas hasta que estén esponjosas y mantengan su forma cuando las volteas. Espero que esto te ayude. ¡Buena suerte en la cocina!
10/11/2025