Pan De Calabaza Y Queso I
Ingredientes
- 2½ tazas de azúcar blanca
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema
- ½ taza de margarina, blanda
- 4 huevos
- 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza en lata
- 3½ tazas de harina todo uso
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- 1 taza de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle el azúcar, el queso crema y la margarina. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Mezcle la calabaza; mezclando hasta incorporar por completo. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el polvo de hornear y el clavo. Mezcla los ingredientes secos con la mezcla de calabaza; revolviendo hasta que se humedezca. Incorpore las nueces. Divida la masa en partes iguales entre los dos moldes.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un pan, éste salga limpio. Deje enfriar en los moldes durante 5 minutos y luego retírelos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
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