Pan De Albaricoque Y Nueces

1.

Escurra los albaricoques y guarde el almíbar.

2.

Haga puré de albaricoques en un procesador de alimentos, agregue jarabe si es necesario para hacer 1 taza.

3.

Bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

4.

En un tazón grande, mezcle la manteca y el azúcar.

5.

Agregue los huevos uno a la vez y bata hasta que quede esponjoso.

6.

Agregue la mezcla de harina alternativamente con puré de albaricoque a la mezcla cremosa.

7.

Agrega las nueces.

8.

Extienda la masa en un molde para pan de 9 x 5 engrasado y enharinado.

9.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 50 minutos.

10.

Retire de la sartén y enfríe en una rejilla.