Name: Pan Blanco Tradicional
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa; 37.5 g de azúcar blanca; 600 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 45 ml de manteca de cerdo, suavizada; 15 ml de sal; 780 g de harina de pan

Este es un pan blanco tradicional hecho con ingredientes simples y fáciles de encontrar en cualquier tienda de comestibles. Es perfecto para acompañar cualquier comida o para hacer sándwiches deliciosos.

Preparación 1 hora

Cocinado 35 minutos

Total 1 hora y 40 minutos

Raciones 2

Ingredientes

2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa

37.5 g de azúcar blanca

600 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C)

45 ml de manteca de cerdo, suavizada

15 ml de sal

780 g de harina de pan

Información nutricional

Por Ración: 167 calorías, proteína 4,9 g, carbohidratos 30,4 g, grasa 2,6 g, colesterol 1,8 mg, sodio 350,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia. Agregue la manteca de cerdo, la sal y dos tazas de harina. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar leudar en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

Una vez que la masa haya levado, divida la masa en dos partes iguales y forme dos bolas de masa. Coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear y cubra con un paño húmedo. Deje levar nuevamente durante unos 45 minutos.

Precaliente su horno a 180 grados C. Una vez que la masa haya levado por segunda vez, hornee el pan durante unos 30-35 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco cuando se golpea en la parte superior.

Retire el pan del horno y déjelo enfriar sobre una rejilla antes de servirlo.

¿Cómo sé si mi masa ha levado adecuadamente?

La masa debe haber duplicado su tamaño. Si no ha crecido lo suficiente, déjela levar un poco más.

Comentarios de la receta Pan Blanco Tradicional

2025-11-13 18:41:12

Saúl 5/5

Hola Rafael, puedes usar levadura fresca en lugar de la seca, pero tendrás que adaptar las cantidades. Por cada 28 gramos de levadura fresca necesitarás el doble de tiempo de cocción.

2025-11-13 01:14:43

Laureano 5/5

Hola Helena, en cuanto a tu duda sobre la manteca de cerdo, puedes sustituirla por aceite de oliva, pero ten en cuenta que el sabor y la textura del pan pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es posible que necesites ajustarlo un poco, ya que el aceite de oliva puede hacer que el pan se cocine un poco más rápido. Te recomiendo que revises el pan unos minutos antes de lo indicado en la receta y lo saques del horno cuando esté dorado.

2025-11-12 09:49:34

Oier 5/5

Acabo de hacer esta receta y me ha salido genial. El pan está muy esponjoso y con un sabor increíble. La técnica de amasado fue clave.

2025-11-12 08:26:40

Yerai 5/5

Me encantó esta receta de pan blanco tradicional. Sigue siendo suave y esponjoso como cuando lo hacía mi abuela. El tiempo de cocción fue perfecto, tal y como indicaba la receta.

2025-11-11 11:26:44

Helena 4/5

No sé si puedo sustituir la manteca de cerdo por aceite de oliva, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

2025-11-11 08:38:34

Rafael 4/5

No sé si puedo usar levadura fresca en lugar de la seca. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?