Palitos De Pescado Rebozados Crujientes

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 5 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 10 palitos de pescado

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 1548 calorías, proteína 42,1 g, carbohidratos 64,9 g, grasa 127 g, colesterol 261,2 mg, sodio 592,7 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Corte los filetes de pescado en tiras diagonales largas, cada una de aproximadamente 3/4 de pulgada de ancho.

2.

Rompa los huevos en un plato poco profundo y bátalos bien con un tenedor. Coloque el pan rallado en otro plato poco profundo. Ponga la harina, la sal y la pimienta en una bolsa grande con cierre hermético.

3.

Sumerja las tiras de pescado en el huevo, volteándolas para cubrirlas bien. Coloque en un plato y luego agite unos pocos a la vez en la bolsa de harina sazonada. Sumergir en huevo nuevamente y luego en pan rallado, volteando para cubrir bien. Coloque en una bandeja en una sola capa, sin tocar, y deje que el recubrimiento se asiente durante al menos 5 minutos.

4.

Mientras tanto, caliente 1/2 pulgada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto a 350 grados F (175 grados C). Freír las tiras de pescado en tandas (cuidando de no sobrecargar la sartén) en el aceite caliente durante aproximadamente 2 a 2 1/2 minutos, volteándolas una vez. Escurra en un plato forrado con toallas de papel y repita para freír las tiras restantes.

5.

Servir con rodajas de limón y salsa tártara.



Comentarios de la receta Palitos De Pescado Rebozados Crujientes

2025-11-11 23:58:25

Xacobe 5/5

Hola Saioa, puedes usar otro tipo de pescado blanco como merluza o bacalao. Lo importante es que sea fresco y no muy grueso. En cuanto al tiempo de cocción, Saioa, cada tanda puede variar un poco dependiendo del grosor de las tiras, pero lo ideal es que estén doradas y crujientes en unos 2-3 minutos por lado.

2025-11-10 12:20:42

Enekoitz 5/5

Me encantó esta receta, el rebozado quedó crujiente como nunca. El secreto fue no moverlos mucho mientras se fríen y dejarlos en la sartén el tiempo indicado.

2025-11-09 06:57:29

Saioa 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de pescado en lugar del lenguado, y cuánto tiempo exacto necesito para freír las tiras.

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