Paletas Heladas De Jengibre Y Piña Colada
Prep::
5 mins
Cook::
5 mins
Aditional::
4 hrs 20 mins
Total::
4 h 30 mins
Porciones::
12
Rendimiento::
12 pops
Ingredientes
- 6 cucharadas de ron con sabor a coco (como Malibu®)
- 2 cucharadas de ron oscuro
- ¼ de taza de azúcar
- 3 rebanadas (1/8 de pulgada de grosor) de jengibre pelado
- 1 paquete (16 onzas) trozos de piña congelada
- 1 lata (13,5 onzas) de leche de coco sin azúcar
Elaboración
1
Mezcle el ron, el azúcar y el jengibre en una cacerola. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos para concentrar la mezcla y permitir que parte del alcohol se cocine. (Tendrá un generoso 1/3 taza.) Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente, unos 20 minutos.
2
Transfiera la mezcla de ron y jengibre a una licuadora con piña y leche de coco y mezcle hasta que quede suave. Vierta en 12 moldes para paletas heladas (3 onzas), dividiendo uniformemente. Cubra los moldes, inserte los palitos y congele hasta que estén sólidos, al menos 4 horas y hasta 2 semanas.
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