Preparar: 20 minutos
Cocinar: 10 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 619 calorías, proteína 19,5 g, carbohidratos 64,1 g, grasa 34 g, colesterol 93 mg, sodio 1010,4 mg.Elaboración de la receta
1.
Para preparar la salsa Pad Thai: En una cacerola mediana a fuego medio, mezcle el azúcar, el vinagre, la salsa de soya y la pulpa de tamarindo.
2.
Para hacer Pad Thai: Remoje los fideos de arroz en agua fría hasta que estén suaves; desagüe.
3.
En una sartén grande o wok a fuego medio, caliente el aceite y agregue el ajo y los huevos; revolver los huevos.
4.
Agregue el tofu y revuelva hasta que esté bien mezclado; agregue los fideos y revuelva hasta que estén cocidos.
5.
Agregue la salsa Pad Thai, 1 1/2 cucharadas de azúcar y 1 1/2 cucharaditas de sal.
6.
Agregue los cacahuetes y el rábano molido.
7.
Retire del fuego y agregue las cebolletas y el pimentón.
8.
Servir con lima y brotes de soja al lado.
