Name: Sopa de fideos con pollo y verduras
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza (100 gramos) de azúcar blanca; ½ taza (120 ml) de vinagre blanco destilado; ¼ taza (60 ml) de salsa de soya; 2 cucharadas (30 gramos) de pulpa de tamarindo; 1 paquete (12 onzas o 340 gramos) de fideos de arroz secos; ½ taza (120 ml) de aceite vegetal; 1½ cucharaditas (7,5 ml) de ajo picado; 4 huevos; 1 paquete (12 onzas o 340 gramos) de tofu firme, cortado en tiras de 1/2 pulgada; 1½ cucharadas (22,5 gramos) de azúcar blanca; 1½ cucharaditas (7,5 gramos) de sal; 1½ tazas (225 gramos) de maní molido; 1½ cucharaditas (7,5 gramos) de rábano oriental seco molido; ½ taza (50 gramos) de cebollino fresco picado; 1 cucharada (15 gramos) de paprika; 2 tazas (100 gramos) de brotes de soja frescos; 1 lima, cortada en gajos

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 619 calorías, proteína 19,5 g, carbohidratos 64,1 g, grasa 34 g, colesterol 93 mg, sodio 1010,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la olla con una cuchara y reserva. Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio a la olla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, unos 5 minutos. Agrega los fideos y revuelve para cubrirlos con las verduras y el aceite. Agrega el agua, sal y pimienta a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la olla y cocina hasta que los fideos estén suaves, unos 10 minutos. Agrega el pollo de vuelta a la olla y revuelve para combinar.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Agregar un poco de maicena disuelta en agua fría a la sopa mientras se cocina puede ayudar a espesarla.

¿Puedo usar fideos secos en lugar de los que vienen en paquete?

Sí, puedes usar cualquier tipo de fideo seco. Simplemente asegúrate de cocinarlo según las instrucciones del paquete y agregar la cantidad adecuada de agua para que la sopa tenga la consistencia deseada.

Comentarios de la receta Sopa de fideos con pollo y verduras

2025-11-13 13:19:03

Rafael 5/5

Hola Vasco, en esta receta los fideos de arroz se cocinan directamente en el agua junto con las verduras y el pollo. No es necesario freírlos primero. Espero que esto aclare tus dudas y puedas disfrutar de una deliciosa sopa de fideos.

2025-11-12 23:06:55

Oriol 5/5

Me encantó la sopa de fideos con pollo y verduras que hice siguiendo tus instrucciones. Los fideos quedaron perfectos, suaves pero no apelmazados, y el toque del rábano oriental seco molido le dio un sabor único a la sopa.

2025-11-11 16:22:26

Vasco 4/5

No entiendo muy bien cómo se deben cocinar los fideos de arroz en esta receta, ¿se cuecen solos en el agua o se fríen primero?

2023-12-28 12:25:35

Marta López 5/5

He probado muchas versiones de salsa Sukhothai, pero esta receta se lleva la palma. Es auténtica y tiene justo el nivel de picante que me gusta. La utilicé con Pad Thai y el resultado fue espectacular. ¡Gracias por compartir esta joya culinaria!

2023-12-28 07:26:35

Javier Fernández 5/5

Realmente impresionado con el sabor de esta salsa. Combiné la receta con algunos de mis propios toques y el resultado fue espectacular. ¡Gracias por esta gran aportación!

2023-12-27 12:27:01

Roberto González 5/5

Probé esta receta en una cena familiar y fue un éxito rotundo. Todos quedaron fascinados con el sabor único de la salsa Sukhothai. Definitivamente la volveré a hacer.

2023-12-14 12:26:26

Laura Martínez 5/5

Esta receta es una verdadera maravilla. La salsa Sukhothai ha sido un gran descubrimiento para mi familia. ¡Todos piden repetir!

2023-12-12 12:26:51

Ana Ruiz 5/5

Me encanta cómo esta receta equilibra el dulce con el picante, sin ser abrumadora. Es perfecta para una cena especial o para impresionar a los invitados.

2023-12-06 12:25:35

Daniel Sánchez 5/5

Soy un gran aficionado a la cocina tailandesa y esta receta de salsa Sukhothai es una de las mejores que he encontrado. Fácil de seguir, ingredientes accesibles y el sabor final es sublime. Incluso ajusté un poco el nivel de picante para adaptarlo a mi gusto. ¡Un éxito total en mi última cena familiar!

2023-12-03 12:24:25

Carlos García 5/5

¡Increíble receta! Nunca había probado la salsa Sukhothai antes, y me sorprendió gratamente su equilibrio perfecto de sabores. La combinación de dulce, ácido y picante es simplemente perfecta. Definitivamente, será un añadido regular en mis cenas de fin de semana.