Pad Thai De Pollo Súper Fácil Y Sin Gluten
Ingredientes
- 1 cucharada de tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 cucharada de jengibre recién rallado
- 4 dientes de ajo machacados
- 1½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de harina para hornear sin gluten para todo uso
- 1 cucharada de aceite de pescado
- 1 cucharada de jugo de lima fresco
- 1 paquete (6.75 onzas) de fideos de arroz
- 1 cucharada aceite de coco
- 2 tazas de champiñones, en rodajas
- 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo fresco, finamente picado (Opcional)
- 2 tazas de brotes de soja
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
Elaboración
Bate el tamari, el jarabe de arce, el jengibre y el ajo en un tazón grande; agregue el pollo y revuelva para cubrir. Bate el caldo de pollo, la harina, el aceite de pescado y el jugo de lima en otro tazón.
Coloca los fideos en un tazón grande y cubre con agua caliente. Reserva hasta que los fideos se ablanden, de 10 a 15 minutos. Escurra y enjuague bien.
Caliente el aceite de coco en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla de caldo de pollo sobre el pollo y hierva; revuelva los champiñones, la cebolla verde, el pimiento rojo y el chile rojo en la mezcla de pollo, cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Revuelva los brotes de soja , cilantro y fideos en la mezcla de pollo; cocine y revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien calientes, de 3 a 5 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar salsa de soja normal en lugar de tamari sin gluten.
08/11/2025La receta me ha salido genial. El truco del caldo de pollo y el aceite de pescado le da un toque extra de sabor.
09/11/2025Hola Genoveva, no te preocupes. Si no tienes tamari sin gluten, puedes usar salsa de soja normal pero asegúrate de que no tenga gluten en su lista de ingredientes. También, si eres celiaco o tienes intolerancia al gluten, es importante que revises siempre la etiqueta para evitar problemas.
10/11/2025