Orzo Con Hongos Y Nueces
Ingredientes
- ⅓ taza de nueces picadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas, picadas
- 1 libra de champiñones frescos, en rodajas
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de pasta orzo cruda
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque las nueces en una bandeja para hornear. Hornea de 8 a 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que suelten su aroma. Revuelva una o dos veces para tostar uniformemente.
Caliente el aceite en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y los champiñones hasta que estén tiernos y dorados.
Vierta el caldo y hierva. Agregue el orzo, reduzca el fuego a bajo y cubra. Cocine a fuego lento hasta que el orzo esté tierno y se absorba el líquido, aproximadamente 15 minutos. Si después de 15 minutos todavía hay líquido, retire la tapa y cocine hasta que desaparezca el líquido. Retire del fuego y agregue las nueces. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los champiñones por otra seta, ¿y cuánto tiempo debo cocer el orzo?
11/11/2025Me encantó esta receta. La hice con champiñones frescos y las nueces le dieron un toque crujiente genial. El orzo estaba perfecto, tal y como indica el tiempo de cocción.
12/11/2025Hola Xandre, puedes probar con setas portobello o shiitake en lugar de champiñones. En cuanto al orzo, asegúrate de seguir las instrucciones del paquete y revisa que el líquido se haya absorbido completamente para evitar que quede pasado.
13/11/2025