Nuggets de Tofu Empanizados
Ingredientes
- 340 g de tofu extra firme, escurrido y congelado
- 60 ml de leche
- 15 ml de mostaza Dijon
- 5 ml de sal de ajo
- 2.5 ml de cebolla en polvo
- 1.25 ml de negra molida pimienta
- 45 g de pan rallado panko
- 10 ml de aceite vegetal
Elaboración
Congelar el tofu durante al menos 8 horas.
Cortar el tofu en cubos de 1 cm y escurrirlo bien.
En un bol, mezclar la leche, la mostaza Dijon, la sal de ajo, la cebolla en polvo y la pimienta negra molida.
Sumergir los cubos de tofu en la mezcla de leche y luego enrollarlos en el pan rallado panko hasta que estén completamente cubiertos.
Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añadir los Nuggets de Tofu empanizados a la sartén y freírlos durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Retirar los Nuggets de Tofu de la sartén y colocarlos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Servir caliente y disfrutar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar tofu normal en lugar del extra firme, ¿y cuánto tiempo exacto necesito para freír los nuggets?
09/11/2025Acabo de hacer esta receta y me ha encantado. Los nuggets estaban crujientes por fuera y tiernos por dentro. La salsa de mostaza le dio un toque extra de sabor.
10/11/2025No sé si el tofu debe descongelarse antes de freírlo, ¿es necesario? Además, ¿cuánto tiempo exacto se necesita para que estén listos?
11/11/2025Hola Irune, puedes usar tofu normal pero necesitarás prensarlo para eliminar el exceso de agua. En cuanto al tiempo de cocción, es mejor freír los nuggets en batches pequeños para que no se enfríen y queden crujientes. ¡Espero que te queden deliciosos!
11/11/2025Acabo de probar esta receta y me ha encantado. Los Nuggets de Tofu han salido muy crujientes por fuera y suaves por dentro, tal como esperaba. La técnica de empanar el tofu con panko ha funcionado a la perfección.
12/11/2025Hola Aitana, no es necesario descongelar el tofu antes de freírlo, puedes hacerlo directamente desde el congelador. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, unos 2-3 minutos por cada lado debería ser suficiente para que estén listos y dorados. ¡Espero que te queden deliciosos!
13/11/2025