Nuestra Mejor Tarta De Queso

["Caliente el horno a 350 grados F.", "Mezcle las migas de graham, la mantequilla y 1/4 taza de azúcar; presione sobre el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.", "Bate el queso crema y el resto del azúcar en un tazón grande con una batidora hasta que se mezclen. Agrega la crema agria y la vainilla; mezclar bien. Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo a baja velocidad después de cada adición hasta que se mezclen. Vierta sobre la corteza.", "Hornee de 1 hora a 1 hora 10 min. o hasta que el centro esté casi fijado. Pasa un cuchillo por el borde del molde para aflojar el pastel; enfriar antes de quitar el borde. Refrigere la tarta de queso durante 4 horas.", "Cubra con el relleno de pastel antes de servir"].