Name: Nubes de Durazno
Prep time: 20 min
Total time: 8 h 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 claras de huevo; 1.25 ml de sal; 2.5 ml de crémor tártaro; 300 g de azúcar blanca; 5 ml de extracto de vainilla; 6 duraznos frescos, pelados, sin hueso y en rodajas

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una delicia ligera y refrescante. Las nubes de durazno son un postre fácil de hacer y muy sabroso, ideal para compartir con amigos y familiares.

Preparación 20 minutos

Cocinado 8 horas

Total 8 horas y 20 minutos

Raciones 6

Ingredientes

6 claras de huevo

1.25 ml de sal

2.5 ml de crémor tártaro

300 g de azúcar blanca

5 ml de extracto de vainilla

6 duraznos frescos, pelados, sin hueso y en rodajas

Información nutricional

Por Ración: 237 calorías, proteína 3,7 g, carbohidratos 56,5 g, sodio 156,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 230 grados C.

Bata las claras de huevo en un recipiente limpio y seco con una batidora eléctrica durante 2 minutos. Agregue la sal y el cremor tártaro, y continúe batiendo hasta que estén firmes. A continuación, agregue el azúcar poco a poco mientras sigue batiendo hasta que la mezcla esté brillante y forme picos rígidos. Agregue la vainilla.

Coloque la mezcla en un molde para pastel engrasado o en una cuchara o pipa en bandejas para hornear forradas de papel pergamino.

Hornee en el horno precalentado durante 8 horas o toda la noche sin abrir la puerta del horno. Para servir, coloque las nubes de durazno en una fuente y agregue los duraznos encima.

¿Puedo usar otro tipo de frutas en lugar de los duraznos?

Sí, puedes usar cualquier fruta fresca que te guste. Solo asegúrate de pelarla y cortarla en rodajas antes de agregarla a la mezcla.

¿Cómo puedo evitar que las nubes se desinflen?

Asegúrate de batir las claras de huevo hasta que estén firmes y forma picos rígidos. También es importante no abrir el horno mientras se cocinan para evitar que pierdan su estructura.