Preparar: 10 min
Cocinar: 5 min
Total: 15 min
Raciones: 2
Rendimiento: 2 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 462 calorías, proteína 14,8 g, carbohidratos 91,3 g, grasa 3,5 g, colesterol 93 mg, sodio 1224,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque las hojuelas de papa en un tazón mediano. Vierta agua hirviendo; revuelva hasta que se mezclen. Deje enfriar.
2.
Agregue el huevo, la sal y la pimienta. Mezcle suficiente harina para hacer una masa bastante rígida. Voltee la masa sobre una tabla bien enharinada. Amasar ligeramente.
3.
Dividir la masa por la mitad. Forme cada mitad en un rollo largo y delgado, del grosor de un palito de pan. Con un cuchillo untado en harina, córtelos en trozos pequeños.
4.
Coloque algunos ñoquis en agua hirviendo. A medida que los ñoquis suben a la parte superior de la olla, retírelos con una espumadera. Repita hasta que todos estén cocidos.
Comentarios de la receta Ñoquis Rápidos
2025-11-12 03:30:33
Salma 5/5
Hola Ander, puedes usar harina integral, pero tendrás que ajustar la cantidad ya que absorbe más líquido. Probablemente necesites un poco menos de harina para lograr la misma textura. En cuanto al tiempo de cocción, como dice Arantxa, suelen tardar unos 5 minutos en cocerse, pero siempre es bueno probar uno para asegurarse.
2025-11-11 00:45:38
Arantxa 5/5
Me encantó esta receta de ñoquis rápidos. La hice con harina normal y me quedaron perfectos. El truco está en no amasar demasiado la masa. Los cocí durante unos 5 minutos y estaban listos.
2025-11-10 02:22:45
Ander 4/5
No sé si puedo usar harina integral en lugar de harina común y cuánto tiempo tardan en cocerse.
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