Ñoquis Con Queso De Jan

1.

Coloque el requesón en un colador de malla sobre un tazón.

2.

Dejar escurrir durante 2 horas, revolviendo de vez en cuando, eliminando cualquier líquido.

3.

Debería poder extraer 1/2 taza de líquido.

4.

Deseche el líquido.

5.

Mezcle el requesón escurrido, los huevos, el sustituto de queso parmesano no lácteo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la harina en un bol.

6.

Revuelva hasta que la mezcla esté bien combinada y forme una masa muy suave y pegajosa.

7.

Haga una bola con el queso y espolvoree ligeramente con harina.

8.

Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por 1 hora.

9.

Divida la masa en 4 partes.

10.

En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada pieza en una cuerda de 1/2 pulgada de grosor.

11.

Corte cada cuerda en trozos de 1 pulgada y colóquelos en una bandeja para hornear ligeramente enharinada.

12.

Haga rodar los ñoquis por los dientes de un tenedor o una tabla de ñoquis para crear crestas y devuélvalos a la bandeja para hornear enharinada.

13.

Refrigere hasta que esté listo para usar.

14.

Haga hervir una olla grande de agua con sal.

15.

Agregue los ñoquis y revuelva suavemente la olla.

16.

Cocine los ñoquis hasta que floten en la superficie superior del agua, aproximadamente 2 minutos.

17.

Escurre bien y sirve con tu salsa favorita.