Name: Muslos de Pollo con Cúrcuma y Sal Marina
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 26 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pieza (1 pulgada) de raíz de cúrcuma, pelada y cortada en cubitos; 2.5 ml de sal marina; 2 muslos de pollo deshuesados y sin piel; 7.5 ml de aceite vegetal

Esta receta de muslos de pollo con cúrcuma y sal marina es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión. La cúrcuma le da un toque exótico al plato, mientras que la sal marina aporta el sabor perfecto. ¡Prueba esta receta hoy mismo!

Preparación 10 minutos

Cocinado 16 minutos

Total 1 hora 26 minutos

Raciones 2

Ingredientes

1 pieza (1 pulgada) de raíz de cúrcuma, pelada y cortada en cubitos

2.5 ml de sal marina

2 muslos de pollo deshuesados y sin piel

7.5 ml de aceite vegetal

Información nutricional

Por Ración: 187 calorías, proteína 19,2 g, carbohidratos 0,5 g, grasa 11,5 g, colesterol 70,3 mg, sodio 505,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Muela la cúrcuma y la sal marina hasta obtener una pasta fina con un mortero y una maja. Frote la pasta uniformemente sobre los muslos de pollo. Cubra con una envoltura de plástico y reserve para que se desarrollen los sabores, aproximadamente 1 hora.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloque el pollo en aceite caliente y cocine hasta que se dore por debajo, aproximadamente 8 minutos. Voltee y cocine el segundo lado hasta que se dore, aproximadamente 8 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo debe indicar 165 grados C (23°C (74°F)).

¿Qué puedo usar como sustituto de la sal marina?

Puedes usar sal común o sal kosher en lugar de la sal marina. La cantidad necesaria será la misma.

¿Cómo sé si el pollo está cocido?

Para asegurarte de que el pollo está cocido, inserta un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa del muslo. Si indica 165 grados C (74 grados F), entonces el pollo está listo para servir.

¿Cómo puedo conservar los muslos de pollo sobrantes?

Puedes guardar los muslos de pollo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 4 días. También puedes congelarlos para su uso posterior.

Comentarios de la receta Muslos de Pollo con Cúrcuma y Sal Marina

2025-11-10 13:52:37

Peio 5/5

Hola Irina, puedes usar jengibre en polvo si no tienes raíz de cúrcuma fresca, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que cocines el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 165°C para asegurarte de que esté bien cocido y jugoso. Si sigues los pasos de la receta al pie de la letra, deberías lograr un resultado excelente.

2025-11-09 07:44:28

Olalla 5/5

Me encantó esta receta. La sal marina le dio un toque especial al pollo y la cúrcuma le dio un color amarillo precioso. Cociné los muslos de pollo tal como indica la receta y quedaron perfectos, jugosos por dentro y dorados por fuera.

2025-11-08 10:55:34

Irina 4/5

¿Puedo usar jengibre en polvo en lugar de la raíz de cúrcuma fresca? ¿Cuánto tiempo debería cocinar el pollo si quiero que esté jugoso?