Muffins Integrales De Zanahoria Y Pasas

Name: Muffins Integrales De Zanahoria Y Pasas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 14
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo integral; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de especias para pay de calabaza; ½ cucharadita de sal; ½ taza de yogur de vainilla; ¼ de taza de aceite vegetal; ⅓ de taza de miel; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharadas de jugo de naranja; 1 taza de zanahoria, pelada y rallada; ½ taza de pasas

Prep: 15 mins

Cook: 15 min

Adicional: 10 min

Total: 40 min

Raciones: 14

Rendimiento: 14 muffins

Información nutricional

Por Ración: 146 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 25,5 g, grasas 4,4 g, colesterol 0,4 mg, sodio 275,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 14 moldes para muffins o cubra con moldes de papel para muffins.

Combine la harina, el bicarbonato de sodio, las especias para pastel de calabaza y la sal en un tazón. Batir el yogur, el aceite vegetal, la miel, el extracto de vainilla y el jugo de naranja en un recipiente aparte. Incorpore suavemente las zanahorias a la mezcla de yogur. Revuelva la mezcla de yogur en la mezcla de harina hasta que se combinen. Agregue suavemente las pasas a la masa. Vierta la masa en moldes para muffins preparados hasta que esté casi lleno.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 12 a 13 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen por completo sobre una rejilla.

Comentarios de la receta Muffins Integrales De Zanahoria Y Pasas

2025-11-12 12:33:28

Aleix 5/5

Hola Germán, puedes sustituir la harina integral por harina blanca, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar. En cuanto al tiempo de horneado, es importante no excederse para evitar que se sequen. Te recomiendo empezar a revisarlos a los 12 minutos y sacarlos cuando el palillo salga limpio.

2025-11-11 07:14:11

Silvia 5/5

Estos muffins de zanahoria y pasas me han salido deliciosos. La textura es suave y la combinación de especias es perfecta. Recomiendo esta receta a todos los amantes de los muffins.

2025-11-10 21:15:02

Edurne 5/5

Hola Elsa, puedes usar harina de espelta como sustitución, pero ten en cuenta que puede absorber más líquidos, así que perhaps necesites ajustar ligeramente la cantidad de yogur o aceite. En cuanto al tiempo de cocción, 12-13 minutos debería ser suficiente, pero siempre es buena idea revisarlos con un palillo para asegurarte de que estén cocidos por dentro.

2025-11-10 17:43:30

Germán 4/5

No sé si puedo sustituir la harina integral por harina blanca, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear.

2025-11-10 11:25:52

Pía 5/5

Hola Jordi, sí puedes usar harina integral en lugar de harina blanca. El tiempo de horneado puede variar un poco dependiendo del horno y la altura de los muffins, pero lo normal es que estén listos en unos 12-13 minutos. Te recomendaría empezar a revisarlos con un palillo a partir de los 10 minutos para evitar que se quemen.

2025-11-09 20:47:06

Iago 5/5

Estos muffins de zanahoria y pasas son deliciosos. La combinación de especias es perfecta y la textura es suave y húmeda. Me encantó cómo quedaron dorados en el horno.

2025-11-09 12:08:01

Maider 5/5

Me encantaron estos muffins integrales de zanahoria y pasas. Quedaron muy esponjosos y el sabor de la zanahoria y las especias era perfecto. La única pega fue que se me pegaron un poco a los moldes, así que la próxima vez pondré papel para evitarlo.

2025-11-08 23:17:59

Elsa 4/5

No sé si puedo usar harina de espelta en lugar de la harina integral de trigo y cuánto tiempo exacto necesitaría para cocinar los muffins.

2025-11-08 22:09:35

Jordi 4/5

No sé si puedo usar harina integral en lugar de harina blanca, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear los muffins.