Name: Muffins de plátano y cacao
Prep time: 10 min
Total time: 23 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 plátanos; 2 huevos; 25 g de cacao en polvo; ½ cucharadita de semillas de chía, o al gusto (Opcional)

Estos muffins son una delicia para desayunar o merendar. Con un toque de chocolate gracias al cacao en polvo, y la dulzura natural de los plátanos, son una opción saludable y sabrosa.

Preparación 10 minutos

Cocinado 11-13 minutos

Total 23 minutos

Raciones 8

Ingredientes

2 plátanos

2 huevos

25 g de cacao en polvo

½ cucharadita de semillas de chía, o al gusto (Opcional)

Información nutricional

Por Ración: 60 calorías , proteína 2,3 g, carbohidratos 7,9 g, grasa 2,4 g, colesterol 46,5 mg, sodio 17,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 175 grados C. Forra un molde para muffins con capsulas para cupcakes.

Haz puré de plátanos en un bol y mezcla los huevos. Agrega el cacao en polvo y mezcla hasta que la masa esté bien combinada.

Rellena cada molde para cupcakes con 1 cucharada de la masa. Espolvorea una pizca de semillas de chía encima de cada muffin.

Hornea en el horno precalentado durante 11 a 13 minutos, hasta que la parte superior salte cuando se presione ligeramente. Deja enfriar sobre una rejilla durante unos 2 minutos.

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?

Sí, puedes usar harina integral para una versión más saludable de los muffins. Ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar ligeramente.

¿Cómo puedo conservar estos muffins?

Puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 5 días, o en el refrigerador durante una semana. También se pueden congelar para disfrutar más adelante.

¿Por qué mi muffin se ha quedado pegado al molde?

Es posible que no hayas precalentado lo suficiente el horno o que no hayas engrasado bien los moldes. Asegúrate de seguir los pasos al pie de la letra para evitar este problema.

Comentarios de la receta Muffins de plátano y cacao

2025-11-12 07:46:41

Aldara 5/5

Hola Héctor, para tu duda, no puedes usar harina de almendra como sustitución directa de los plátanos ya que estos aportan humedad y dulzor a la receta. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo empezar a revisar los muffins desde los 10 minutos, ya que cada horno es diferente y no queremos que se queden crudos por dentro.

2025-11-11 12:21:26

Amaro 5/5

Estos muffins de plátano y cacao son una delicia. Me encantó cómo quedaron esponjosos por dentro y con un toque crujiente en la parte superior. La combinación de cacao y chía fue perfecta.

2025-11-10 13:46:44

Héctor 4/5

¿Puedo usar harina de almendra en lugar de los plátanos? ¿Cuánto tiempo exacto debo hornear?