Muffins De Nuez De Calabaza
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso tamizada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- 2 huevos
- ⅓ taza de suero de leche
- ⅓ taza de mantequilla, derretida
- 1 cucharada de melaza
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de calabaza enlatada
- ½ taza de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa 24 moldes para muffins, de 2 1/4 pulgadas de diámetro.
Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y el jengibre en papel encerado.
Bate los huevos, el suero de leche, la mantequilla derretida , melaza, vainilla, azúcar y calabaza en un tazón grande. Agregue los ingredientes secos, todos a la vez, solo hasta que se humedezcan. Dobla las nueces. Vierta en los moldes para muffins preparados, llenando casi hasta el tope.
Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Retirar los muffins de los moldes y enfriar sobre rejillas. Sirva tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Esto es una receta muy deliciosa y fácil de preparar, especialmente cuando se trata de un postre para otoño o invierno.
04/08/2024He probado estos deliciosos muffins y son verdaderamente impresionantes, los sabores están perfectamente combinados y es un placer disfrutarlos tibios.
19/08/2024Son simplemente deliciosos los muffins de nuez y calabaza, con el toque perfecto de especias y el dulce sabor a melaza. La combinación de texturas entre la crujidez de las nueces y la esponjosidad del pan es un verdadero acierto. ¡Un clásico que vale la pena preparar!
23/08/2024No sé si puedo usar leche de almendras en lugar del suero de leche, ¿y cuánto tiempo exacto debo hornear?
08/11/2025Me encantó esta receta, los muffins quedaron muy esponjosos y con un sabor a calabaza perfecto. La técnica de tamizar los ingredientes secos fue muy útil.
09/11/2025No sé si puedo usar leche de almendras en lugar del suero de leche, y cuánto tiempo exacto necesito para que estén listos.
10/11/2025Hola Maider, puedes usar leche de almendras como sustitución del suero de leche, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco más denso. En cuanto al tiempo de horneado, es mejor empezar a revisar los muffins a partir de los 20 minutos para evitar que se sequen demasiado.
10/11/2025Me encantaron estos muffins de calabaza! La mezcla de especias le dio un toque especial. Salieron muy esponjosos y el tiempo de horneado fue perfecto.
11/11/2025No sé si puedo sustituir la calabaza enlatada por fresca, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó esta receta. Los muffins quedaron super esponjosos y el sabor de la calabaza con las especias estaba delicioso. El tiempo de cocción fue perfecto.
12/11/2025Hola Nora, puedes usar leche de almendras en lugar del suero de leche sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo empezar a revisarlos a los 20 minutos para no pasarte y que queden demasiado secos.
12/11/2025Hola Joaquín, puedes usar calabaza fresca en lugar de la enlatada, pero tendrás que cocinarla primero hasta que esté suave y luego puréarla. El tiempo de cocción de los muffins puede variar un poco, así que te recomiendo empezar a chequearlos con el palillo de madera desde los 20 minutos.
13/11/2025