Bollos De Mariposa

1.

Precaliente el horno a 350 F (175 grados C).

2.

Cubra un molde para muffins de 12 tazas con tazas de papel para hornear.

3.

Bate 1/4 taza de mantequilla o margarina y azúcar blanca hasta que quede de color amarillo pálido y esponjoso.

4.

Añadir poco a poco pequeñas cantidades de huevo batido, batiendo continuamente.

5.

En un tazón pequeño, combine el cacao en polvo y el agua caliente.

6.

Revuelva la mezcla de cacao en la masa.

7.

Incorpore la harina usando el movimiento de la figura ocho.

8.

Si la mezcla es demasiado dura, la masa debe caer lentamente de la cuchara cuando se levanta del tazón, agregue una pequeña cantidad de agua.

9.

Divida la mezcla en 12 moldes para muffins.

10.

Hornee de 15 a 20 minutos, o hasta que crezca bien y esté firme al tacto.

11.

Deje que se enfríe.

12.

Bate 1/4 taza de mantequilla o margarina hasta que esté suave.

13.

Añadir poco a poco el azúcar impalpable tamizado y el extracto de vainilla.

14.

Mezcle el relleno de crema hasta que quede suave.

15.

Corte círculos de la parte superior de los muffins y córtelos por la mitad para que parezcan alas de mariposa.

16.

Ponga una pequeña cantidad de mermelada de cereza en el orificio cortado y cubra con una cucharadita de relleno de crema.

17.

Coloque las formas de las alas en el relleno de crema con el lado curvo hacia abajo.