Muffins De Naranja Y Pasas

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

Engrase los moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.

3.

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

4.

En un recipiente aparte, combine el huevo, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, la leche y el aceite vegetal.

5.

Revuelva la mezcla de huevo en la mezcla de harina hasta que se humedezca; incorporar las pasas.

6.

Coloque la masa en los moldes para muffins preparados.

7.

Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.