Muffins De Migas De Plátano

Name: Muffins De Migas De Plátano
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de polvo para hornear; ½ cucharadita de sal; 3 plátanos, machacados; ¾ taza de azúcar blanca; 1 huevo, ligeramente batida; ⅓ taza de mantequilla, derretida; ⅓ taza de azúcar morena envasada; 2 cucharadas de harina para todo uso; ⅛ cucharadita de canela molida; 1 cucharada de mantequilla

Prep: 15 min

Cocinar: 20 min

Total: 35 min

Porciones: 10

Rendimiento: 10 muffins

Información nutricional

Por Ración: 263 calorías , proteína 3,2 g, carbohidratos 46 g, grasa 8,1 g, colesterol 37,9 mg, sodio 352,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente 10 moldes para muffins o cúbralos con papel para muffins.

En un tazón grande, mezcle 1 1/2 tazas de harina, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y sal. En otro tazón, mezcle los plátanos, el azúcar, el huevo y la mantequilla derretida. Revuelva la mezcla de plátano en la mezcla de harina hasta que se humedezca. Coloque la masa en moldes para muffins preparados.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, 2 cucharadas de harina y la canela. Cortar en 1 cucharada de mantequilla hasta que la mezcla parezca harina de maíz gruesa. Espolvoree la cobertura sobre los panecillos.

Hornee en horno precalentado durante 18 a 20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de un panecillo, éste salga limpio.