Muffins De Granada Y Chocolate Blanco
Ingredientes
- 1⅓ tazas de harina para todo uso
- 1¼ cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- ¾ taza de azúcar morena
- ½ taza de aceite de canola
- 3 maduros puré de plátanos
- ⅔ taza de leche de almendras con brisa de almendras y vainilla sin azúcar
- 3½ onzas de chocolate blanco picado
- ¾ taza de arilos de granada
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F.
Tamice la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, mezcle el huevo, el azúcar moreno y el aceite de canola hasta que quede suave. Agregue los ingredientes secos, luego agregue el puré de plátanos y la brisa de vainilla y almendras sin azúcar. Mezcle hasta que la masa se una. Dobla el chocolate blanco picado y los arilos de granada.
Forra un molde para muffins con capacillos para cupcakes, luego llénalo aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y al insertar un palillo en los panecillos, éste salga limpio. Dejar enfriar.
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