Muffins De Gloria De La Mañana I

Name: Muffins De Gloria De La Mañana I
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 18
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de harina para todo uso; ½ taza de harina integral; 1¼ tazas de azúcar blanca; 1 cucharada de canela molida; 2 cucharaditas de polvo de hornear; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; 2 tazas de zanahorias ralladas; 1 manzana pelada, sin corazón y picada; 1 taza de pasas; 1 huevo; 2 claras de huevo; ½ taza de mantequilla de manzana; ¼ de taza de aceite vegetal; 1 cucharada de extracto de vainilla; 2 cucharadas de nueces picadas; 2 cucharadas de germen de trigo tostado

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 18

Rendimiento: 18 muffins

Información nutricional

Por Ración: 194 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 37,3 g, grasa 4,2 g, colesterol 10,3 mg, sodio 174,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente 18 moldes para muffins o cúbralos con aceite en aerosol antiadherente para cocinar

En un tazón mediano, mezcle los huevos, las claras de huevo, la mantequilla de manzana, el aceite y la vainilla

En un tazón grande, mezcle las harinas, el azúcar, la canela , levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal. Agregue las zanahorias, las manzanas y las pasas. Agregue la mezcla de mantequilla de manzana hasta que se humedezca. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad.

En un tazón pequeño, combine las nueces y el germen de trigo; espolvorea sobre las tapas de los panecillos

Hornea a 375 grados F (190 grados C) durante 15 a 20 minutos, o hasta que las tapas estén doradas y salten hacia atrás cuando las presiones ligeramente.