Muffins De Chocolate Y Calabacín

Name: Muffins De Chocolate Y Calabacín
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 huevos; 2 tazas de azúcar blanca; 1 taza de aceite vegetal; ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar; 1½ cucharaditas de extracto de vainilla; 2 tazas de calabacín rallado; 3 tazas de todo uso harina; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de levadura en polvo; 1 cucharadita de sal; ¼ cucharadita de canela molida; ¼ cucharadita de nuez moscada molida; ¼ cucharadita de clavo molido; ¼ cucharadita de cardamomo molido

Porciones: 24

Rendimiento: 2 docenas

Información nutricional

Por Ración: 217 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 29,7 g, grasa 10,1 g, colesterol 23,3 mg, sodio 169,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente o cubra dos moldes para muffins de 12 tazas con papel protector.

En un tazón grande bata los huevos. Batir el azúcar y el aceite. Agregue el cacao, la vainilla, el calabacín y revuelva bien.

Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo y el cardamomo. Mezcle hasta que esté húmedo.

Vierta la masa en moldes para muffins preparados, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 a 25 minutos. Retire de la sartén y deje enfriar sobre una rejilla. Almacenar cubierto sin apretar.