Muffins De Chocolate Con Chispas De Chocolate

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C).

2.

Forre 12 moldes para muffins con papeles.

3.

En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita el chocolate semiamargo junto con la mantequilla.

4.

Dejar reposar hasta que se enfríe, unos 10 minutos.

5.

Batir ligeramente el huevo.

6.

En un tazón pequeño, mezcle la mezcla de chocolate y mantequilla con el suero de leche, el azúcar, el huevo y la vainilla, hasta que se mezclen bien.

7.

En un tazón grande, mezcle la harina, la soda y la sal.

8.

Haga un agujero en el centro de los ingredientes secos, vierta la mezcla de chocolate y revuelva hasta que se combinen.

9.

Agregue las mini chispas de chocolate.

10.

Vierta la masa en los moldes para muffins forrados.

11.

Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.

12.

Retire el molde para muffins del horno y déjelo reposar al menos 5 minutos, antes de retirar los muffins y dejarlos enfriar sobre una rejilla.

13.

Sirva tibio o enfriado; también se puede congelar.