Muffins de chocolate con chispas de chocolate
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 205 grados C. Forre 12 moldes para muffins con papeles.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita los 6 cuadrados de chocolate semidulce junto con la mantequilla sin sal. Dejar reposar hasta que se enfríe, unos 10 minutos.
Batir ligeramente el huevo. En un tazón pequeño, mezcle la mezcla de chocolate y mantequilla con el suero de leche, azúcar blanca, huevo batido y extracto de vainilla.
En otro tazón, mezcle la harina para todo uso, bicarbonato de sodio y sal.
Agregue los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que estén bien combinados. Agregue las chispas de chocolate semidulce y mezcle ligeramente.
Vierta la mezcla en los moldes para muffins preparados y hornee por unos 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deje enfriar los muffins en una rejilla antes de servirlos.
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