Preparación: 15 minutos
Adicional: 25 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: 12 muffins
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 217 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 30,6 g, grasa 9,8 g, colesterol 15,5 mg, sodio 205,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe un molde para muffins regular de 12 tazas con aceite en aerosol; dejar de lado. Perfore la batata con un tenedor de 6 a 8 veces; cocine en el microondas a potencia ALTA durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
2.
Mientras tanto, mezcle 1/4 taza de azúcar morena, nueces y 1 cucharada de aceite en un tazón pequeño hasta que se humedezcan pero aún se desmoronen; dejar de lado. En otro tazón pequeño, mezcle la harina, la 1/2 taza restante de azúcar morena, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada; reservar.
3.
Con cuidado saque la pulpa de la batata en el vaso de la licuadora; desechar la piel. Agregue la leche de almendras, el huevo y las 4 cucharadas restantes de aceite; mezclar hasta que esté suave. Agregue los ingredientes secos a la licuadora y mezcle hasta que se humedezcan, raspando los lados según sea necesario.
4.
Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados. Espolvorea con la mezcla de pecanas. Hornee por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar en la sartén 5 minutos. Retire y sirva tibio o enfríe completamente sobre una rejilla.
Comentarios de la receta Muffins De Camote Con Streusel De Nueces
2025-11-10 03:38:32
Elías 5/5
Hola Samara, puedes usar harina integral en lugar de harina todo uso, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede aumentar ligeramente. Te recomiendo revisar los muffins unos minutos antes del tiempo indicado para evitar que se sequen.
2025-11-09 04:08:58
Mencía 5/5
Estos muffins de camote con streusel de nueces quedaron deliciosos. La combinación de sabores y texturas es perfecta, y la cantidad justa de azúcar morena le da un toque dulce sin ser empalagoso. El tiempo de cocción fue justo como indicaba la receta.
2025-11-08 02:03:40
Samara 4/5
No sé si puedo usar harina integral en lugar de harina todo uso, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
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