Muffins De Avena Y Naranja
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena
- ½ taza de jugo de naranja
- ½ taza de agua hirviendo
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar morena envasada
- ⅓ taza de azúcar blanca
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¾ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de pasas (Opcional )
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Moldes para muffins engrasados o forrados con papel.
En un tazón pequeño remoje la avena en jugo de naranja y agua durante 15 minutos.
En un tazón grande mezcle la mantequilla o margarina y los azúcares. Batir los huevos y la mezcla de avena.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear, la soda, la sal y la nuez moscada. Revuelva en la masa. Agregue la vainilla y las pasas. Vierta la masa en moldes para muffins preparados, llenando 2/3 de su capacidad.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos.
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