Muffins De Arandano
Ingredientes
- 1½ tazas de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de taza de azúcar blanca
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 1 huevo batido
- 1 taza de naranja jugo
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1½ tazas de arándanos rojos picados
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasar y enharinar un molde para muffins, o usar capacillos de papel.
Tamizar juntos la harina, la sal y el polvo para hornear. Reservar.
Batir el aceite y el azúcar hasta que esté suave. Agregue el huevo y bata hasta que quede suave. Agregue el jugo de naranja y la ralladura rallada.
Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que se mezcle. Incorpore los arándanos.
Llene los moldes para muffins engrasados hasta 2/3 de su capacidad. Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 20-25 minutos.
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