Mozzarella Pollo Marsala

1.

Coloque la harina en una bolsa de plástico con cierre y espolvoree con el condimento.

2.

Coloque 1 pechuga de pollo a la vez en la bolsa, selle y agite para cubrir.

3.

Retire cada pechuga, déjela reposar durante unos 5 minutos, luego colóquela en una bolsa, séllela y agítela de nuevo para cubrirla bien.

4.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto.

5.

Agregue el pollo y fríalo hasta que esté dorado y los jugos salgan claros.

6.

Transfiera el pollo a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), En la misma sartén, saltee los champiñones y las cebollas en la grasa de la sartén; cocine, revolviendo, hasta que estén ligeramente tiernos.

7.

Agregue el caldo y el vino, reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

8.

Vierta sobre el pollo, cubra la fuente para hornear y hornee en horno precalentado durante 30 minutos.

9.

Mezcle los quesos mozzarella y parmesano y espolvoree la mezcla sobre el pollo.

10.

Aumente la temperatura del horno a 450 grados F (230 grados C) y hornee hasta que el queso se derrita y se dore, de 5 a 7 minutos.