Mostaza Dijon casera

Name: Mostaza Dijon casera
Prep time: 15 min
Total time: PT1semana1día
Cuisine: Mundial
Ingredients: 360 ml de vino blanco; 240 ml de agua, o más según sea necesario; 160 ml de vinagre de vino blanco; 1 cebolla amarilla picada; 2 dientes de ajo picados; 240 ml de ajo amarillo entero semillas de mostaza; 60 ml de mostaza seca; 15 ml de ajo en polvo; 5 ml de sal; 4 frascos de conserva de 1 pinta con tapas y anillos

Esta deliciosa mostaza Dijon casera es fácil de hacer y mucho más sabrosa que la comprada en tienda. Puedes usarla como salsa para acompañar carnes, verduras o ensaladas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 1 semana 1 día

Raciones 64

Información nutricional

Por Ración: 23 calorías, proteína 0,9 g, carbohidratos 1,7 g, grasa 1 g, sodio 37,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, combina el vino blanco, agua, vinagre de vino blanco, cebolla picada y ajo picado. Lleva a ebullición.

Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y añade las semillas de mostaza amarilla. Cocina por 25 minutos o hasta que la mezcla espese lo suficiente como para cubrir una cuchara.

Retira del fuego y deja enfriar la mezcla por unos minutos. Luego, utiliza una batidora de inmersión para triturar la mezcla hasta que alcance la consistencia deseada. Añade la mostaza seca, ajo en polvo y sal, y mezcla bien.

Llena los frascos de conserva con la mostaza, asegurándote de dejar un poco de espacio en la parte superior. Cierra herméticamente los frascos y etiquétalos con la fecha de elaboración.

Deja reposar la mostaza en un lugar fresco y seco durante al menos una semana antes de usarla para permitir que los sabores se mezclen adecuadamente.

¿Cuánto tiempo debo dejar reposar la mostaza?

Es importante dejar que la mostaza repose durante al menos una semana para que los sabores se mezclen adecuadamente y desarrollen su máximo potencial.