Mostaza de Vino de Hal
Preparación:
2 mins
Cocinado:
8 mins
Total:
10 mins
Raciones:
48
Ingredientes
- 150 g de azúcar blanca
- 180 ml de mostaza seca molida
- 120 ml de vinagre blanco destilado
- 120 ml de vino blanco seco
- 3 huevos, batidos
Elaboración
1
En la parte superior de una caldera doble, mezcle el azúcar, la mostaza, el vinagre, el vino y los huevos. Cocine sobre agua hirviendo, revolviendo constantemente, durante 8 minutos o hasta que espese.
2
Deje enfriar en el refrigerador. Almacene en recipientes sellados en el frigorífico hasta por 2 meses.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar mostaza de Dijon en lugar de la mostaza seca molida, y cuánto tiempo exactly tengo que revolverla.
08/11/2025No entiendo si la mostaza seca molida se refiere a mostaza ya molida o tengo que comprarla en grano y molerla yo misma. Además, ¿el tiempo de cocción es realmente solo 8 minutos?
08/11/2025La mostaza de vino ha salido riquísima. Me sorprendió lo fácil que fue hacerla en casa. El truco del baño maría funcionó perfectamente y el resultado es una mostaza cremosa y con un sabor muy intenso.
09/11/2025Me encantó esta mostaza de vino. Me quedó perfecta siguiendo los pasos al pie de la letra, y el resultado fue una mostaza cremosa y con un toque dulce del vino. ¡La próxima vez la haré seguro!
09/11/2025Hola Samara, la mostaza seca molida que necesitas es la que ya viene en polvo. No tienes que preocuparte por molerla tú misma. En cuanto al tiempo de cocción, sí, son solo 8 minutos, pero es importante que no dejes de remover para evitar que se queme o se forme una piel en la superficie.
10/11/2025Hola Naia, puedes usar mostaza de Dijon pero ten en cuenta que tendrá un sabor más fuerte. En cuanto al tiempo de cocción, es importante revolver constantemente durante los 8 minutos para evitar que se quemen los huevos y para que la mezcla espese correctamente.
10/11/2025