Preparación 2 mins
Cocinado 8 mins
Total 10 mins
Raciones 48
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 32 calorías, proteína 1g , carbohidratos 3,7 g, grasas 1,2 g, colesterol 8,7 mg, sodio 4,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En la parte superior de una caldera doble, mezcle el azúcar, la mostaza, el vinagre, el vino y los huevos. Cocine sobre agua hirviendo, revolviendo constantemente, durante 8 minutos o hasta que espese.
2.
Deje enfriar en el refrigerador. Almacene en recipientes sellados en el frigorífico hasta por 2 meses.
¿Cómo sé si la mostaza ha espesado lo suficiente?
Debe tener una consistencia similar a la de la mayonesa. Si no está segura, prueba con un termómetro de cocina y asegúrate de que haya alcanzado los 160°F (71°C).
¿Puedo usar vino tinto en lugar de vino blanco?
Sí, puedes usar vino tinto en su lugar. El sabor será un poco diferente, pero aún así estará delicioso.
¿Cómo puedo conservar la mostaza una vez que está lista?
Almacénala en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 2 meses. Asegúrate de mantenerla alejada del calor y la luz directa del sol.
Comentarios de la receta Mostaza de Vino de Hal
2025-11-10 11:56:29
Uxío 5/5
Hola Naia, puedes usar mostaza de Dijon pero ten en cuenta que tendrá un sabor más fuerte. En cuanto al tiempo de cocción, es importante revolver constantemente durante los 8 minutos para evitar que se quemen los huevos y para que la mezcla espese correctamente.
2025-11-10 04:12:42
Darío 5/5
Hola Samara, la mostaza seca molida que necesitas es la que ya viene en polvo. No tienes que preocuparte por molerla tú misma. En cuanto al tiempo de cocción, sí, son solo 8 minutos, pero es importante que no dejes de remover para evitar que se queme o se forme una piel en la superficie.
2025-11-09 21:51:42
Arnau 5/5
Me encantó esta mostaza de vino. Me quedó perfecta siguiendo los pasos al pie de la letra, y el resultado fue una mostaza cremosa y con un toque dulce del vino. ¡La próxima vez la haré seguro!
2025-11-09 11:53:20
Coral 5/5
La mostaza de vino ha salido riquísima. Me sorprendió lo fácil que fue hacerla en casa. El truco del baño maría funcionó perfectamente y el resultado es una mostaza cremosa y con un sabor muy intenso.
2025-11-08 09:29:26
Samara 4/5
No entiendo si la mostaza seca molida se refiere a mostaza ya molida o tengo que comprarla en grano y molerla yo misma. Además, ¿el tiempo de cocción es realmente solo 8 minutos?
2025-11-08 06:07:25
Naia 4/5
No sé si puedo usar mostaza de Dijon en lugar de la mostaza seca molida, y cuánto tiempo exactly tengo que revolverla.
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